Susanne Studer aus W.: «Erst bemerkte ich nur wenige rote Punkte an meinem Oberarm und machte mir nicht viele Gedanken deshalb. Als sich dann die Punkte verdichteten und diese sich zu einem richtigen Hautausschlag ausbreiteten, wurde ich dann etwas nervös. Ich wusste nicht, was es sein könnte. Ich dachte, dass ich vielleichte etwas Falsches gegessen hatte oder vielleicht sonst auf etwas allergisch reagierte. Auf jeden Fall juckte der Ausschlag ziemlich stark, weshalb ich beschloss, den Arzt aufzusuchen. Der diagnostizierte eine Nesselsucht. Da die Ursache noch nicht klar war, musste ich eine Diät machen. Zwieback, Nudeln, Reis, Wasser und Tee, mehr durfte ich nicht essen. Ausserdem erhielt ich Kortison. Der Ausschlag wurde aber nicht besser. Ich holte eine zweite Meinung von einem Heilpraktiker, welcher auch Allergologe war, ein. Dieser konnte mit einer Speichelprobe meine Allergie gegen Zitronensäure (E330) entdecken. Da ich sehr oft Apfelschorle getrunken habe, worin Zitronensäure vorkommt, kam der Ausschlag wohl daher. Ich verzichtete zwei Monate auf alles, worin dieser Stoff vorkommt, zum Beispiel auf Zitronensaft, verschiedene Früchte, Pilze, Wein und Milch. Der Ausschlag liess nach und ich halte mich nun weiterhin an die zitronensäurefreie Diät.»
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