Bei der Laktoseintoleranz handelt es sich um eine Milchzuckerunverträglichkeit. Hierbei fehlt das Verdauungsenzym Laktase, sodass der Milchzucker nicht richtig verdaut werden kann. Milchzucker ist nicht nur in Milchprodukten sondern auch in anderen Lebensmitteln zu finden, wie zum Beispiel in Wurstwaren. Der Betroffene sollte sich erkundigen, welche Produkte Laktose enthalten und auf diese verzichten. Achten Sie vor allem bei Fertiggerichten auf die Verpackungsangaben. Da Milchprodukte wichtige Kalziumlieferanten sind, sollten Betroffene eine alternative Kalziumzufuhr finden. Sie können beispielsweise milchzuckerarme Produkte verwenden, die sehr kalziumreich sind. Dies sind zum Beispiel Nüsse, Mandeln, Gartenkresse, Petersilie, Grün- oder Weisskohl. Erstellen Sie mit Ihrem Arzt einen geeigneten Ernährungsplan.
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