Ballaststoffe sind zwar nahezu unverdaulich, doch sie erfüllen im Darm eine wichtige Funktion. Sie dienen als Quell- und Füllmaterial. So sorgen sie bereits im Magen für ein Sättigungsgefühl, da sie auf ein Vielfaches ihres eigenen Gewichtes anquellen können. In der Ernährung kommen Ballaststoffe meist in Obst, Gemüse, Getreide und in Hülsenfrüchten vor. Wer sich ballaststoffreich ernährt, lebt gesünder, das ist wissenschaftlich mehrfach bewiesen. Da Ballaststoffe die Fähigkeit haben, sich zu verklumpen und im Darm zu verhärten, ist es besonders wichtig, viel zu trinken. Solche Verklumpungen und Verhärtungen können zu Verstopfung oder sogar zu einem Darmverschluss führen. Studien zufolge, leiden Menschen, die sich ballaststoffreich ernähren, seltener an der koronaren Herzkrankheit, Karies, Sigmadivertikulitis oder Gallensteinleiden.
Gesunde Ernährung Ist Hafer gesund? Kohlenhydrate Ist Ananas gesund? Knoblauch Hirse Kohl Ist Geflügelfleisch gesund? Cholesterinspiegel Ist Fleisch gesund?
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