Eine gesunde Ernährung besteht überwiegend aus pflanzlichen, ballaststoffreichen Lebensmitteln mit einer hohen Nährstoffdichte. Sie soll helfen ernährungsbedingten Krankheiten vorzubeugen. Eine gesunde Ernährung dient nicht nur der Prävention ernährungsbedingter Krankheiten. Sie sorgt auch für Leistungsfähigkeit und lang anhaltende Gesundheit. Merkmale einer ausgewogenen Ernährung sind eine abwechslungsreiche Lebensmittelauswahl, geeignete Kombination und angemessene Menge nährstoffreicher und energiearmer Lebensmittel. Brot, Nudeln, Reis und Getreideflocken, am besten aus Vollkorn, sowie Kartoffeln enthalten kaum Fett, aber reichlich Vitamine, Mineralstoffe sowie Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Dies sollte mit möglichst fettarmen Zutaten verzehrt werden. Empfohlen werden zudem fünf faustgrosse Portionen Gemüse und Obst am Tag, möglichst frisch, nur kurz gegart, oder auch eine Portion als Saft – idealerweise zu jeder Hauptmahlzeit und auch als Zwischenmahlzeit. Damit wird der Körper reichlich mit Vitaminen, Mineralstoffen sowie Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen (zum Beispiel Carotinoiden und Flavonoiden) versorgt. Eine gesunde Ernährung reicht allerdings nicht aus. Zu einem gesunden Lebensstil gehören auch Sport, der Verzicht auf Nikotin, der Konsum von nur geringen Mengen Alkohol und wenig negativer Stress.
Ausgewogene Ernährung Ernährungsberatung Ist Ananas gesund? Hirse Kohl Ist Fleisch gesund? Ist Geflügelfleisch gesund? Ist Fisch gesund? Ist Hafer gesund? Ist Kohl gesund?
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