Geht es um die Gesundheit, spielen beim Fisch nicht die mageren Süsswasserexemplare die Hauptrolle, sondern fette Tiere aus dem Meer. Nur diese, also zum Beispiel Makrele, Hering und Lachs, enthalten grosse Mengen an Omega-3-Fettsäuren. Diese verfügen über viele gesundheitsrelevante Eigenschaften, die in zahlreichen Studien untersucht wurden. Sie wirken entzündungshemmend, senken den Cholesterinspiegel und verbessern die Fliesseigenschaften des Blutes. Studien zeigen, dass regelmässige Fischesser ein geringeres Risiko haben, einen Schlaganfall oder einen Herzinfarkt zu bekommen. Die Empfehlung lautet zweimal pro Woche Seefisch zu essen. Auch eine Schuppenflechte kann durch die speziellen Fettsäuren gelindert werden. Neben den Omega-3-Fettsäuren liefert Seefisch auch Jod. Dieser Mineralstoff ist für die Schilddrüse unersetzlich. Sie benötigt ihn, um das Schilddrüsenhormon zu bilden, das viele lebenswichtige Funktionen im Körper regelt.
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