Die basische Ernährung geht gegen den Säureüberschuss in unserem Körper vor. Dieser Säureüberschuss ist durch eine falsche Ernährung mit industriell herzgestellten Nahrungsmitteln begründet. Wer sich basisch ernährt, meidet oder reduziert die säuernden Nahrungsmittel und bevorzugt basische – säureentziehende – Nahrungsmittel. Die notwendigen Mineralstoffe, Vitamine und Spurenelemente werden in Form von frischem Gemüse und Obst zugeführt. So wird der Säure-Basen-Haushalt harmonisiert und in allen Körperbereichen herrscht ein gesunder und richtiger pH-Wert.
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